10 ประโยชน์ของอัลมอนด์ เคี้ยวเพลินได้สุขภาพ

อัลมอนด์สรรพคุณช่างล้นเหลือ ไม่ใช่แค่ของขบเคี้ยวกินเพลิน ๆ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเบิร์นไขมันก็ได้ ช่วยดูแลหัวใจก็ดี ของกินเล่นไม่อ้วนที่หลายคนโปรดปรานอย่างอัลมอนด์ พืชตระกูลถั่วชนิดนี้นอกจากมีความเคี้ยวมัน เคี้ยวเพลินเพราะความอร่อยแล้ว ประโยชน์ของอัลมอนด์ยังดีต่อสุขภาพไม่เบา และวันนี้กระปุกดอทคอมได้นำเอาข้อมูลเรื่องสรรพคุณของอัลมอนด์มาเผยให้รู้กันตรงนี้แล้ว 

อัลมอนด์ พืชตระกูลถั่วคุณภาพคับแน่น
อัลมอนด์จัดเป็นพืชตระกูลถั่วประเภท Tree nut และจัดเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับพรุน พลัม และพีช รวมไปถึงแอพพริคอท ซึ่งแน่นอนว่าคุณค่าทางสารอาหารของอัลมอนด์ย่อมจะมีมากกว่าพืชตระกูลถั่วที่เป็นพืชคลุมดินทั่วไป อัลมอนด์เป็นพืชต้นที่พบได้ในแอฟฟริกาเหนือ เอเชียตะวันออก และแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทั้งนี้อัลมอนด์มีเมล็ดคล้ายหยดน้ำ และในเมล็ดอัลมอนด์อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและกรดไขมันที่ดี

อัลมอนด์กับคุณค่าทางโภชนาการ
อัลมอนด์อบเกลือปริมาณ​ 100 กรัม ให้คุณค่าทางสารอาหาร ดังนี้
  • พลังงาน 597 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 19.3 กรัม
  • ไขมัน 52.8 กรัม
  • โปรตีน 22.1 กรัม
  • วิตามิน A 1.0 IU
  • วิตามิน E 26 มิลลิกรัม
  • วิตามิน B6 0.1 มิลลิกรัม 
  • ไทอะมิน 0.1 มิลลิกรัม
  • ไรโบฟลาวิน 0.9 มิลลิกรัม
  • ไนอะซิน 3.8 มิลลิกรัม
  • โฟเลต 33 mcg
  • กรดแพนโทเธนิก 0.2 มิลลิกรัม
  • โคลีน 52.1 มิลลิกรัม

ได้รู้สารอาหารของอัลมอนด์กันไปแล้ว คราวนี้เรามาดูสรรพคุณของอัลมอนด์กันเลยดีกว่าค่ะ 

1. อัลมอนด์ ของกินเล่นดีต่อใจ
อัลมอนด์ ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะมีสารพัดวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารอัดแน่นอยู่ในเม็ดเล็ก ๆ แถมยังมีกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ในร่างกาย เลยมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ รวมทั้งต่อต้านอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ ได้นั่นเอง 

2. บำรุงสายตา 
อัลมอนด์ล้วนแต่เป็นแหล่งที่อุดมด้วยไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนสำคัญในการบำรุงสายตา นอกจากนี้ก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ สังกะสีและวิตามินอี อันมีสรรพคุณในการช่วยชะลอภาวะจอประสาทตาเสื่อม ว่ากันว่าถั่วอัลมอนด์เพียง 1 กำมือก็ได้วิตามินอี ถึง 50% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวันเลยทีเดียว

3. ช่วยเบิร์นไขมัน 
ทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และไขมันดีในอัลมอนด์ จะช่วยเติมเต็มพลังงานและช่วยขับเคลื่อนระบบเผาผลาญของร่างกายให้ทำงานได้อย่างเต็มกำลัง เบิร์นไขมันไปได้อย่างราบรื่น ยิ่งคนที่อยากสร้างกล้ามหรือต้องการหุ่นลีน ๆ โปรตีนจากอัลมอนด์เคี้ยวเพลินนี่แหละตัวช่วยที่ดีของคุณเลย
อ้อ ! แต่ถ้าจะให้ดีควรจำกัดปริมาณอัลมอนด์ให้ไม่เกิน 14 เม็ดต่อการรับประทาน 1 ครั้งนะคะ เพราะจำนวนเท่านี้จะให้พลังงานกับเราราว ๆ 98 กิโลแคลอรีเลยล่ะ

4. ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
กรดไขมันไม่อิ่มตัวในอัลมอนด์และกรดไขมันชนิดดีมีส่วนช่วยลดระดับไขมันชนิดเลวในเลือดได้ ยืนยันจากการศึกษาชิ้นหนึ่งที่พบว่า ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์ปริมาณ 1 กำมือทุกวัน ตรวจพบไขมันในเลือดหรือคอเลสเตอรอลลดลง 4.4% และคนที่รับประทานอัลมอนด์สองกำมือต่อวัน ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลงประมาณ 9.4%

5. เพิ่มพลังกาย
อัลมอนด์มีแมงกานีส ไรโบฟลาวิน และสังกะสีค่อนข้างสูง จึงเป็นแหล่งที่ดีของพลังงานของร่างกาย ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาการอ่อนเพลียได้ ใครรู้สึกอ่อนแรงจะลองกินอัลมอนด์สัก 1 กำมือดูก็ได้นะคะ 

6. ป้องกันเบาหวาน
การศึกษาจากประเทศอินเดียพบว่า อัลมอนด์จัดเป็นอาหารที่ช่วยปรับสมดุลดัชนีน้ำตาลในเลือดและช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจได้ นอกจากนี้การศึกษาจากประเทศจีนยังพบด้วยว่า อาสาสมัครที่กินอัลมอนด์มีระดับอินซูลินและกลูโคสที่เหมาะสมกว่าอาสาสมัครที่ไม่ได้กินอัลมอนด์เลยในแต่ละวัน ดังนั้นจะเรียกได้ว่าอัลมอนด์เป็นอาหารที่ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้ก็ไม่ผิดนัก

7. บำรุงสมอง
อัลมอนด์อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและสมองค่อนข้างมาก ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน E โฟเลต กรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่มีส่วนช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทและสมองด้วยกันทั้งสิ้น

8. ป้องกันภาวะความจำเสื่อม
นอกจากสารอาหารที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมองแล้ว ในอัลมอนด์ยังมีสารอาหารสำคัญอย่างธาตุเหล็ก ทองแดง และวิตามิน ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ส่งผลให้ระบบไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ สมองไม่ขาดออกซิเจนอันเป็นสาเหตุของโรคสมองเสื่อม ดังนั้นการรับประทานอัลมอนด์จึงช่วยป้องกันสมองเสื่อมได้นั่นเอง 

9. ดีต่อลำไส้
ผลการศึกษาในปี 2016 พบว่า คนที่รับประทานอัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมมีส่วนช่วยกระตุ้นแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายสืบเนื่องไป นอกจากนี้อัลมอนด์ยังมีไฟเบอร์ค่อนข้างสูงอีกด้วย จึงช่วยเรื่องขับถ่ายได้มาก

10. บำรุงกระดูกและฟัน
ในอัลมอนด์มีสารอาหารบำรุงกระดูกอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่ไม่น้อยเหมือนกัน ซึ่งนอกจากอัลมอนด์จะช่วยเพิ่มสารบำรุงกระดูกให้ร่างกายแล้ว สารอาหารในอัลมอนด์ยังมีส่วนช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก และช่วยส่งเสริมระบบโครงกระดูกให้มีความแข็งแรงมากขึ้นด้วย

กินอัลมอนด์ อ้วนไหม

จะเห็นได้ว่าอัลมอนด์อบเกลือปริมาณ 100 กรัมให้พลังงานเกิน 500 กิโลแคลอรีเลยนะคะ ดังนั้นถ้ากินอัลมอนด์มากเกินปริมาณที่เหมาะสมก็คงได้รับแคลอรีส่วนเกินที่ร่างกายอาจนำไปใช้ไม่หมดจนสะสมกลายเป็นไขมันส่วนเกินด้วยก็ได้ ทว่าหากกินอัลมอนด์ในปริมาณที่พอดี ราว 1 กำมือหรือไม่เกิน 14 เมล็ดต่อครั้งต่อวัน แบบนี้กำลังดีต่อสุขภาพและการคุมน้ำหนักเลยล่ะ และควรเลือกทานอัลมอนด์แบบไม่อบเกลือก็จะลดปริมาณโซเดียม ดีต่อสุขภาพกว่าด้วยนะคะอ้อ ! และเพื่อประโยชน์ของอัลมอนด์แบบจัดเต็ม เรามีทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ จากการกินอัลมอนด์มาฝากด้วยจ้า อย่าลืมแช่อัลมอนด์ในน้ำค้างคืนไว้ ได้ประโยชน์กว่ากันเยอะ

Powered by MakeWebEasy.com